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CAPODANNO 2020

EMOZIONI E DIVERTIMENTO NELLA NOTTE PIU' IMPORTANTE DELL'ANNO
Info e prenotazioni 06.30363061 - 06.30362751

Baccaverde

CAPODANNO 
(Menù a buffet)
Cocktails di benvenuto
Per iniziare…..
Prosciutto al taglio,salumi e formaggi tipici,
   Treccione di bufala campana dop, porchetta di Ariccia
Trancio di polenta con salsiccia, fritti misti
…..e si continua…..
Strozzapreti al ragù di cinghiale
e
Ravioli di ricotta e spinaci al filetto di pomodoro
Con fiocchi di ricotta salata
…..e se non sei ancora sazio…..
Maialino da latte cotto in forno a legna
con patate rustiche
…..e per finire…..
Tagliata di frutta e dolce
I Vini
I filari (Lazio) Rosso
I filari (Lazio) Bianco
…..non è capodanno se…..
Lenticchie e cotechino
Panettone pandoro
Spumante
……ora scatenati …..
Musica live Revival
€ 60,00

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Notte di San Silvestro
Cocktails di benvenuto
PER INIZIARE…
Plateaux royal di crudi e cotti
(scampo, gambero rosso, tartare di spigola e patate viola ,
ostrica
, insalatina di mare tiepida e baccala croccante)
I PRIMI…
Ravioli ripieni di gamberi in salsa di crostacei
Risotto  mantecato alla barbabietola con calamari e seppioline
Il PESCE…
Filetto di dentice al forno su crema di patate rosse e asparagi selvatici
Il DOLCE…
Bignè  con  crema chantilly  al Grand Marnier e cioccolato
 I VINI…
Fumaio Banfi (Toscana) bianco            
Elcione Vitalonga Maravalle (Umbria) rosso          
PER CONCLUDERE…
Lenticchie,cotechino,panettone,pandoro e spumante
€  90,00
 

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